Iriston.com
www.iriston.com
Цæйут æфсымæртау раттæм нæ къухтæ, абон кæрæдзимæ, Иры лæппутæ!
Iriston.com - история и культура Осетии
Кто не помнит прошлого, у того нет будущего.
Написать Админу Писать админу
 
Разделы

Хроника военных действий в Южной Осетии и аналитические материалы

Публикации по истории Осетии и осетин

Перечень осетинских фамилий, некоторые сведения о них

Перечень населенных пунктов Осетии, краткая информация о них и фамилиях, в них проживавших

Сборник материалов по традициям и обычаям осетин

Наиболее полное на сегодняшний день собрание рецептов осетинской кухни

В данном разделе размещаются книги на разные темы

Коста Хетагуров "Осетинскя лира", по книге, изданной во Владикавказе (Орджоникидзе) в 1974 году.


Перечень дружественных сайтов и сайтов, схожих по тематике.



Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Статьи Словари
Здравствуйте, Гость
Регистрация | Вход
Вы не зарегистрировались. Гости не могут писать комментарии
Автор Сообщение
boris_xetag :
перейти в начало страницы
Mitglied
20.03.2015 , 00:38

Дата регистрации: Января 2015
Местонахождение: Азербайджан,г.Баку
Пол:
Комментариев: 1

Большое спасибо за описание и фотографии приготовления осетинских пирогов! А ещё могу порекомендовать ознакомиться как готовят осетинские пироги повара футбольного клуба "Алания" (Владикавказ). Всем приятного аппетита и крепкого осетинского здоровья! 

http://sportdoktor.ru/articles/osetinskie_pirogi.html

Профиль boris_xetag Email boris_xetag
Таисия :
Осетинские пироги- это супер!!! перейти в начало страницы
Mitglied
29.07.2011 , 15:55

Дата регистрации: Июля 2011
Местонахождение:
Пол: не доступно
Комментариев: 1

Я родилась и росла в Осетии.По воле случая живу в Астрахани.Очень люблю свою осетинскую кухню.Хочу сказать большое спосибо за описание приготовления пирогов.У меня получаются толстоватыми.Теперь думаю получатся!!!!

Профиль Таисия
Iron_dan :
перейти в начало страницы
Mitglied
18.05.2011 , 00:03

Дата регистрации: Мая 2011
Местонахождение:
Пол: не доступно
Комментариев: 1

вкуснее ОСЕТИНСКИХ пирогов нет ничего!!!))просто некоторые забывают об их символике...это же не просто харинаг...многих женщин когда спрашивала для чего дырку по середине делают,отвечали чтобы пирог не вздулся...мана диссаг,элементарных вещей как эта, ОСЕТИНКЕ, которая приготавливает  

пищу которой обращаются к Богу нельзя просто!!!!  

 

http://www.assdin.ru/articles/19-tri-piroga.html  

 

кому интересно можете почитать как,что и почему... 

в тебе есть сила и грация ОСЕТИНСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ)))))))

Профиль Iron_dan
:
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
26.04.2010 , 20:13

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

Родилась и выросла во Владиковказе. Сейчас живу в Карелии. Все мои знакомые очень любят мои осетинские пироги. Да, нужна сноровка и опыт в их приготовлении. Вообще осетины классный народ.

 
:
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
21.01.2010 , 20:03

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

Большое спасибо за подробное описание с фотографиями. Давно хотела сделать, и рецепт нашла, но там как-то всё в нескольких словах было. А Вы написали так, что всё видно и понятно. 

Осетинские пироги покупала у метро "Новокузнецкая". Очень вкеусные, теперь буду рада сделать сама. Инрогда и у Вас закажу - за хорошую работу не жалко заплатить. 

С уважением, 

Елена

 
Tabol :
перейти в начало страницы
Administrator
12.12.2009 , 00:07


Дата регистрации: Сентября 2004
Местонахождение:
Пол:
Комментариев: 224

Спасибо вам огромное за рецепт, осетинские пироги в москве есть на заказ и очень дорогие, теперь едим дома. Единственное, позвольте уточнить, сковороды маслом не смазываются, и при какой температуре Ваша супруга выпекает, они у меня частельно подгорают
 

Сковородку смазывать не надо. 

Температуру определяет на глаз, сложно сказать, сколько в градусах...  

Подгорают скорее всего из-за неравномерного прогревания низа и верха, большинство печек снизу сильней греют и низ подгорает.

Профиль Tabol Домашняя страница Tabol
Оля :
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
11.12.2009 , 14:39

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

Спасибо вам огромное за рецепт, осетинские пироги в москве есть на заказ и очень дорогие, теперь едим дома. Единственное, позвольте уточнить, сковороды маслом не смазываются, и при какой температуре Ваша супруга выпекает, они у меня частельно подгорают

 
Tabol :
перейти в начало страницы
Administrator
11.06.2009 , 21:22


Дата регистрации: Сентября 2004
Местонахождение:
Пол:
Комментариев: 224

Спасибо, Наталья. Исправлено.

Профиль Tabol Домашняя страница Tabol
Наталья :
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
11.06.2009 , 13:54

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

Давно искала рецепт осетинского пирога. Спасибо за подробный рассказ о том как это сделать самим.  

Обязательно попробую в эти выходные... 

Небольшая поправка ... в описании рецепта замените слово 

"ложат" на слово "кладут" это будет правильнее. 

Спасибо.

 
элина :
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
14.05.2009 , 14:03

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

у меня не получаются, очень хочется сделать так как в Осетии.....

 
Лена :
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
24.04.2009 , 11:49

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

шикарно,замечательный рецептик,попробуйте,не пожалеете

 
доброжелатель :
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
20.02.2009 , 16:44

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

[B] спасибо за рецепт и за фотографии. это первые рецепт и фото наиболее проясняющие , как сделать пироги. Во всех остальных много недосказанности, к сожалению.

 
Ж.Войников :
Баница перейти в начало страницы
не зарегистрирован
03.10.2008 , 11:19

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

По болгарский называется баница, тоже делается с сыр или с мясо. Это одно из традиционных болгарских ястия.

 
наташа :
перейти в начало страницы
не зарегистрирован
27.09.2008 , 17:21

Дата регистрации: --
Местонахождение: --
Пол: не доступно
Комментариев: --

спасибо за такой подробный рассказ! обязательно попробую испечь сама. знаю, что пироги очень вкусные (вчера муж привез из Осетии).ешь и невозможно остановиться!

 
Реклама:

Ossetoans.com allingvo.ru OsGenocid OsGenocid ALANNEWS jaszokegyesulete.hu mahdug.ru iudzinad.ru

Архив публикаций
  Июля 2019
» Открытое обращение представителей осетинских религиозных организаций
  Августа 2017
» Обращение по установке памятника Пипо Гурциеву.
  Июня 2017
» Межконфессиональный диалог в РСО-Алании состояние проблемы
  Мая 2017
» Рекомендации 2-го круглого стола на тему «Традиционные осетинские религиозные верования и убеждения: состояние, проблемы и перспективы»
» Пути формирования информационной среды в сфере осетинской традиционной религии
» Проблемы организации научной разработки отдельных насущных вопросов традиционных верований осетин
  Мая 2016
» ПРОИСХОЖДЕНИЕ РУССКОГО ГОСУДАРСТВА
» НАРОДНАЯ РЕЛИГИЯ ОСЕТИН
» ОСЕТИНЫ
  Мая 2015
» Обращение к Главе муниципального образования и руководителям фракций
» Чындзӕхсӕвы ӕгъдӕуттӕ
» Во имя мира!
» Танец... на грани кровопролития
» Почти 5000 граммов свинца на один гектар земли!!!
  Марта 2015
» Патриоту Алании
  Мая 2014
» Что мы едим, или «пищевой терроризм»
  Апреля 2014
» ЭКОЛОГИ БЬЮТ ТРЕВОГУ
  Августа 2013
» Хетӕг Ирыстонмӕ цӕмӕн лыгъд?
» Кто такие нарты?
» Ды хъæздыгдæр уыдтæ цардæй
» ДЫУУӔ ИРӔН ЙӔ ЗӔРДӔ ИУ УЫД
» ПОМНИТЕ, КАКИМ ОН ПАРНЕМ БЫЛ...
» ТАБОЛТЫ СОЛТАНБЕДЖЫ 3АРӔГ
  Июля 2013
» «ТАМ ПОЙМЕШЬ, КТО ТАКОЙ»…
» Последнее интервью Сергея Таболова